エコ浅漬け！瓶で漬ける浅漬けの素の２回目の利用法♪ レシピ・作り方

Name: エコ浅漬け！瓶で漬ける浅漬けの素の２回目の利用法♪
Yield: 3～
Ingredients: きゅうり １本; 大根 ３センチ; 輪切りの唐辛子 ひとつまみ; 浅漬けの素 １００ＣＣくらい; 塩分控えめ醤油 大さじ1

アプリをダウンロードする

ponta634

ガラス瓶で浅漬けの素で作ると、１回で液を捨ててはもったいないので、２回目は少し薄まった液に醤油を足して醤油浅漬けにしています。

材料（3～人分）

きゅうり: １本

大根: ３センチ

輪切りの唐辛子: ひとつまみ

浅漬けの素: １００ＣＣくらい

塩分控えめ醤油: 大さじ1

作り方

1

１回目は、きゅうりを４等分したものと、大根の３センチ厚のまま縦半分に切って漬けて普通に食べます。２回目は、その漬け汁に醤油を足して、同じようにひたひたに漬けます。
2

どちらも朝漬けて夜食べたり、夜漬けて朝食べたり、半日冷蔵庫に入れておけば美味しく出来ます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

濃口醤油を使う場合は、分量は半分くらいにして下さい。

きっかけ

薄切りにした浅漬けは、漬かりすぎると味が濃くなって、キュウリもシャキッとしないのですが、瓶で４等分くらいの長さに切って漬けると、味もそこそこ染みて歯ごたえのある美味しい浅漬けが出来るので。その液のエコ利用です。

公開日：2014/07/13

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。