赤泡インは、安いものでOK.逆に安い軽い渋みのないフル-ティタイプがおいしくできます。ボジョレ-などお勧め。ブル-ベリ-ジャムは サンダルフォーがおすすめ。
日本でも 一流ホテルではおなじみのこのデザ-ト、我が家のふだんの食卓に登場させてみてはいかが?Jubile”というのはフランス語で『50周年記念』『金婚式』』というめでたい意味。ジュビレ風というとサクランボを用いてフランベしていただくもの。
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