本格！折込みパイ生地でサクッ【苺のナポレオンパイ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   折込みパイ生地を５ｍｍ厚にのし、冷蔵庫で１５分休ませる。
   １５ｃｍ幅に包丁でカットし、オーブンシートにのせる。これを２枚つくる。

2. 2

   側面に切りこみ（シュクテ）をいれる。

3. 3

   上に重石としてパウンドケーキ型をそれぞれのせてクリームを乗せる部分が膨らまないようにしオ－ブン２００℃１０分～２０分焼く。

4. 4

   きつね色になったら　型をはずして、オ－ブン　１７０℃～１８０℃１０分～２０分（中までキャラメリゼさせキツネ色）
   。

5. 5

   シブストクリームをつくる。④中央に苺を立てて並べる。

6. 6

   シブストクリームをかぶせるようにして絞る。上に見栄えよく　飾り用に薄切りのイチゴをのせる。

7. 7

   ●ビックサイズ●オーブンの天板が大きければ、２枚にして６を２個つくらずに、１５ｃｍ幅で２個連続の長さでつなげてつくれば、大きなパイもできます！