ザルから押し出したら、きんとん状のまま、そっと包み込むようにして接着します。握りすぎると、恰好よくありません。
クリームチーズをきんとん状にして、相性のいいあんこと栗をあわせてみたら可愛い折衷和菓子が簡単にできるかなと思って。
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