簡単！ヌーベルシノワ風♫不思議な【杏仁豆腐】 レシピ・作り方

作り方

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   どう不思議なのか？ってお見せします。白い杏仁豆腐の下が液体なんです。どうやって作ったんでしょうか！！！と驚いてもらえるデザートなんです。

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   それは！！まず、マンゴーまたはオレンジジュースにライチをいれて一晩容器ごと完全に凍らせるのです。

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   板ゼラチンは冷水の中でふやかす。よく水気を絞る。

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   鍋に杏仁霜をいれて水を少しずつ加え溶かす。牛乳・砂糖を加え、（アマレットで香りをつけ）、

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   ぎりぎりまで冷やし、器に流し込み冷蔵庫で冷やし固める。

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   冷蔵庫の中で、豆腐が冷えて固まり、冷凍されていたジュースが液体になったらＯＫ．
   クコをのせていただく。