今回は難しくしないようにタルトの土台を平らにして敷きこみました。側面まで敷きこむ場合は倍量を準備して行います。側面はなくてもアーモンドクリームは冷めると切り分けられるので、大丈夫。
フランス人が好きな、本格タルトを簡単につくってみました。時間があれば、タルト生地もつくるとお店みたいになります。基本のアーモンドクリームは基本的に4同割配合なんですね。暗記できます。
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