かるくしっとりシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄とグラニュー糖(85g)を泡立て器でまぜ、サラダ油･熱湯をいれ混ぜ、強力粉と小麦粉とベーキングパウダーをふるったのをいれて手早く混ぜる。

2. 2

   卵白に、レモン汁とグラニュー糖(少量)をハンドミキサーで、モコモコになるまで、泡立て、残りのグラニュー糖をいれ角がたつまで、泡立てる。

3. 3

   2を１／4だけ1の方にいれ混ぜたのを2に、全部戻し入れてへらで、40回ぐらいやさしく混ぜ、シフォンケーキの型に流しいれ、１８０°のオーブンで、３０分焼き、引くり返す。

4. 4

   熱が取れたら、型からはずして完成。