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アンチョビチーズフォンデュレシピ・作り方

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子リスの台所

チーズにつけて野菜をたっぷり

材料（2人分）

チーズ: 100g

アンチョビペースト: 小さじ1

かぼちゃ: 80g

ピーマン: 小3個

なす: 1本

コンソメスープ: カップ1

にんにく: 1片

揚げ油: 適量

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作り方

1

かぼちゃはくし切りにしてコンソメスープで下茹でしておく。なす、ピーマンは乱切りにし、180°の油で素揚げにし、油を切っておく。
2

熱したフォンデュ鍋にスライスしたにんにくを入れ、香りが立ったらチーズとアンチョビペーストを入れて温めながらよく混ぜる。
3

2に1をつけて食べる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

風味つけにアンチョビペーストを加えました。

公開日：2013/09/12

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関連情報

カテゴリ: その他の乳製品チーズフォンデュ

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子リスの台所自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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