新じゃが、新玉ねぎ、にんじんの千切り味噌汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れて火に掛け、沸騰したら弱火にして鰹節を2つかみくらい(かなり多め)入れて２分程弱火で煮出してから、キッチンペーパーで漉すか、網じゃくしですくいます。

2. 2

   出来ただし汁に、にんじんの２ミリ幅くらいの千切りにしたのを入れて１分ほど煮てから、新玉ねぎと新じゃがの３ミリ幅くらいに切ったものを時間差で入れて煮ます。

3. 3

   少しシャキシャキ感が残る位で一旦火を止め、塩糀を小さじ1と味噌を溶き入れ弱火で少し加熱すれば出来上がりです。