昆布は前日から水に浸しておけば沸騰させる前に取り出し別の料理にも使えます。凍り豆腐に味が染みるよう、たれはたっぷりかけて下さい。
毎日海藻、大豆をこころがけているので、酢のもののバリエーションにとストック食材で作ってみました。
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