材料（４～５人分）
- 切干だいこん
- １つかみ
- にんじん
- 1本
- しょうゆ
- 大さじ３
- みりん
- 大さじ１
- さとう
- 小さじ１
- 水
- １５０CC
- ごま油
- 大さじ１
- ごま
- 少々
作り方
-
- 1
- 切干だいこんは水に10分浸し、その後水を絞っておく。
にんじんは千切りにする。
切干だいこんは食べやすい長さに切る。
-
- 2
- 熱した鍋に、ごま油を入れ１と１５０CCの水を入れ沸騰させる。
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- 3
- 中火にして調味料を入れ２～３分煮る。
お皿に盛り、上からごまをふり掛ける。
おいしくなるコツ
切干だいこんは水に浸したあと、しっかり絞ることです。
きっかけ
野菜が高いので切干だいこんを買ってつくりました。
しかも簡単です。