カブとキュウリ、新生姜の浅漬け、塩こうじ入り♪ レシピ・作り方

Name: カブとキュウリ、新生姜の浅漬け、塩こうじ入り♪
Total time: 30 min
Yield: 3～
Ingredients: キュウリ 1本; カブ 2本; 新生姜 ひとかけ; 自家製減塩しおこうじ（レシピ有ります） 小さじ半分くらい; エバラ浅漬けの素 50～80ccくらい; 輪切りとうがらし ひとつまみ

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約30分
300円前後

ponta634

カブとキュウリ、新生姜で塩こうじ入りの浅漬けを作りました。浅漬けの素と輪切りのとうがらしでピリッと辛くて、さっぱりした美味しさです。

材料（3～人分）

キュウリ: 1本

カブ: 2本

新生姜: ひとかけ

自家製減塩しおこうじ（レシピ有ります）: 小さじ半分くらい

エバラ浅漬けの素: 50～80ccくらい

輪切りとうがらし: ひとつまみ

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作り方

1

ビニール袋に、斜め切りのキュウリと、実は薄切り、葉っぱは小口切りにしたカブ、薄切りの新生姜、塩こうじ、浅漬けの素、とうがらしも全部入れ、揉んで30分ほど冷蔵庫に入れれば出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カブと新生姜は、うす～く切ります。キュウリは味が変わりやすいので、1日で食べきる量を作るのが良いです。出来たての方が、味はあまり染み込んでいないけど、サッパリして美味しいです。

きっかけ

カブのサッパリした浅漬けが食べたくて、作りました。

公開日：2012/10/22

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。