茄子の肉巻天ぷら　甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラに　塩コショウ　をする
   茄子は　１～１．５センチぐらいの　太さの　棒状に切る。
   茄子に豚バラを巻く。

2. 2

   ボウルに　水　天ぷら粉を入れ　衣をつくる。
   揚げ油　を　中温にあたため
   １　の茄子に　衣をつけて
   揚げる。

3. 3

   甘酢を作る
   小鍋に　＊　の　片栗粉以外の材料をいれ　煮立たせる
   片栗粉　を　水で溶き　かき混ぜながら入れ　出来上がり

4. 4

   お皿に　揚げた茄子天　を盛り付け　上から　甘酢あんをかけ　白ゴマ　をかけて出来上がり。