カルダモンと紅茶の焼きドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   <準備>
   ・バターは室温に戻し柔らかくする。
   ・薄力粉、ベーキングパウダー、カルダモンは合わせてふるう。
   ・絞り袋に1cm丸型の口金をセットし、ドーナツプレートは余熱しておく。

2. 2

   ボウルに柔らかくしたバターとグラニュー糖を入れ、泡だて器でよくすり混ぜる。

3. 3

   卵黄を加えてさらによく混ぜ、ふるった粉類の半量を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。粉気がなくなったら牛乳の半量を加え、なじませるように混ぜる。

4. 4

   残りの粉類を加え、粉気がなくなったら残りの牛乳を加えて馴染ませる。

5. 5

   オレンジピールとアールグレイを加え、混ざったら生地を絞り袋に移す。

6. 6

   余熱したドーナツプレートに油を薄く塗って生地を絞り出し、2～3分焼いてできあがり。