さわやか、オレンジパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを常温に出しておく。
   小麦粉とコーンスターチを混ぜ合わせ、２回ふるっておく。
   オレンジを絞り、少し果肉も入れておく。
   ケーキ型にオーブンシートをセットしておく。
2. 2 ボウルにバターを入れ、白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜる。砂糖を少しずつ入れ混ぜる。オーブンを１４0℃に予熱を始める。
3. 3 よーく溶いた卵を少しずつ入れながら混ぜる。
   小麦粉を再度ふるいながら入れ、木べらでさっくりと混ぜる。
   小麦粉がなじんだらオレンジ果汁を入れて混ぜる。
4. 4 ケーキ型に３を入れ、１５㎝の高さから型を落とし、空気を抜き、１４０℃のオーブンで約５５分焼く。
5. 5 焼き上がったら、中心に竹ぐしを刺して生地が付いてこなければオーブンから出して、再度１５㎝の高さから落として焼き縮みを防ぎ、冷ます。