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春菊とふのりの葛がき レシピ・作り方

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たっぷりの春菊とふのりを加えて練り上げた葛がきです

材料（１人分）

春菊
５０g
ふのり
大匙１
本葛
１５g
水
１５０cc
塩
１つまみ
醤油
小匙１
柚子またはレモンの皮
好みで適量
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作り方

  1. 1
    春菊を細かく刻む　ふのりはサッと洗ってざるに上げて水気を切っておく
  2. 2
    鍋に葛と水、塩を入れ火にかけ木べらでかき混ぜながら煮る　とろみがついてきたら①と醤油、細かく刻んだ柑橘の皮を加えて練り上げる　仕上げにふのりを加えて混ぜる
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

春菊が残ってたので

公開日：2011/03/23
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関連情報

カテゴリ
春菊
料理名
葛がき

このレシピを作ったユーザ

irunon 独身なので１人でも食べきれる小さなおかずやお菓子を作ってます マスタークックの３合浅鍋を愛用してます

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