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トマトソースのゆずパスタレシピ・作り方

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約15分
300円前後

たまねぎの甘みが、トマトとほのかな柚子の香りに調和します★

材料（2人分）

スパゲッティ（カッペリーニ細め）: 200g

たまねぎ: １個

にんにく: ２片

トマトホール缶: ２分の１缶

オリーブオイル: 大さじ１

塩: 少々

こしょう: 少々

味の素: 少々

砂糖: 少々

柚子: ２分の１個

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作り方

1

たまねぎ、にんにくを弱火できつね色になるまで焦がし炒める。その中に、大さじ３の水と小さじ１の塩、トマトホール缶半分を入れ１０分煮る
2

パスタを適宜な時間、しっかり塩と柚子の絞り汁を入れて、ゆでる。手順１の鍋にゆであがったパスタを少量のゆで汁とともに入れる。
3

ソースとパスタをからめながら、砂糖、こしょう、味の素で調味する。完成。お好みで最後にタバスコ。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩分と柚子の絞り汁入りのパスタのゆで汁を、トマトソースとからめることで、味が豊かになります。普段のトマトソースがちょっと和風テイストに。

きっかけ

トマトホール缶のトマトの酸味と、季節の柚子の爽やかさを表現したかったため。

公開日：2010/12/19

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関連情報

カテゴリ: トマト系パスタ

関連キーワード: パスタゆずトマトたまねぎ

料理名: トマトとたまねぎとゆずを使ったパスタ

このレシピを作ったユーザ

@16243 ご覧下さいましてありがとうございます。手抜きではなく、短時間で素早くできる料理を模索、開発中。ローカロリーな料理が多いのでダイエットにもオススメ♪

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