クレームダマンド入りアップルパイ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごの皮を剥き、一口大にカットします。
   鍋に砂糖とバターを入れ火にかけ、バターが溶けたらりんごを入れて煮ます。

2. 2

   途中でレモン汁とシナモンパウダーを入れたら、水分がなくなるまで弱火で煮詰めます。
   
   粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。

3. 3

   クレームダマンドをつくります。
   (レシピ参照)

4. 4

   解凍したパイシートを、それぞれひとまわり大きくなるように麺棒で伸ばします。
   
   一枚をタルト型に沿わせてくっつけます。
   はみ出た所を切り取ります。

5. 5

   もう一枚のパイシートを1cm幅の棒状に縦に切っておきます。
   (３の余ったパイシートも一緒に)

6. 6

   4の中にクレームダマンドを入れ、表面をキレイに整えてます。
   
   その上に冷やした2を並べていきます。
   
   5を格子状にのせたら最後周りを縁取るように残りのパイシートを乗せます。

7. 7

   6を1時間程冷蔵庫で冷やします。
   
   表面にハケで卵黄を満遍なくぬり、１７０度のオーブンで40〜50分ほど焼いたら出来上がり♪