少ない油でホクホクポテト! レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
- 1 じゃがいもの皮を剥いて、くし切りにし、1〜2分水に晒します。
- 2 じゃがいもの水気をよく切って、レンジ対応容器に入れ、ラップをかけて600wで5分レンジにかけます。
- 3 じゃがいもに小麦粉をまぶして鍋に1センチの深さになるように油を敷き、170度になったらじゃがいもを揚げていきます。
- 4 じゃがいもを入れて20秒は触らず片面を揚げて、裏返してさらに20秒揚げます。
- 5 両面揚げたら一旦じゃがいもを取り出し、強火にしてからじゃがいもを油に戻します。
- 6 20秒ほど揚げて薄くきつね色になったら、油でを切って皿に盛り付け、塩を振って完成!
関連情報
- カテゴリ
- フライドポテト
- 料理名
- フライドポテト
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