材料（2人分）
- ◎イカ
- 半杯
- ◎ブロッコリー
- 1/3房
- ◎トマト
- 1個
- ◎オリーブオイル
- 大さじ3
- ◎刻みニンニク
- 1片
- ◎鷹の爪（お好みで）
- 少々
- 塩
- 少々
- ○白ワイン
- 大さじ2
- ○塩コショウ
- 少々
- ○刻みパセリ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- イカは下処理して一口大に切る。ブロッコリーは小房に切り、塩を加えた熱湯で固めに茹でておく。トマトは一口大に切る。フライパンに◎を入れて蓋をして、火にかける。
-
- 2
-
- 3分ほどフツフツ煮たら、○を加えて、更に1～2分煮る。完成。
おいしくなるコツ
あまり長時間ぐつぐつ煮込まないようにします
きっかけ
シンプルオイル煮がうまい
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