豚ロース肉のにんにく味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は1枚を3つに切り
   分け、12かけに切る。調味料１）を混ぜ合わせて豚肉になじませてつける。一晩冷蔵庫におく。

2. 2

   ピーマンは縦半分に切り種を取り、さらに半分に切る。人参は縦３㎝幅５㎜の短冊切りにする。たまねぎは
   縦半分に切り７～８㎜のくし形に切る。

3. 3

   フライパンにごま油を小さじ１ひいて、豚肉を裏表さっと炒める。一旦皿に移して、ごま油を小さじ１足して、玉ねぎ、人参、ピーマンを加えて３～４分、料理酒を振りながら炒める。

4. 4

   野菜がしんなりしてきたところで豚肉を付けた漬け汁を全部入れて野菜に味を付ける。
   大皿に盛り付け、出来上がりです。