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豚こま野菜の山椒炒め レシピ・作り方

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bapaksan
鶏がらスープ等使用しなくても十分美味しい

材料（2人分）

○豚こま切れ肉
100ｇぐらい
○おろし生姜
半片
○おろしニンニク
半片
●人参（千葉県産）
5ｃｍぐらい
●ピーマン
1個
●玉ねぎ
1/4個
●キャベツ
2枚
●もやし
半袋
△酒
大さじ1/2
△醤油
大さじ1
△塩コショウ
少々
△粉山椒
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
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作り方

  1. 1
    キャベツはざく切り。人参とピーマンは皮ごと細く切る。玉ねぎは薄切り。フライパンに油（分量外）を熱し、○を炒める。
  2. 2
    肉の色が変わったら●を上から順に加え、△で味付けする。仕上げにごま油をふって、ひと混ぜして完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

強火で一気に作ります

きっかけ

鶏がらスープ等使用しなくても十分美味しい

公開日：2016/02/01
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