材料（2人分）
- 豚ばら肉
- 100ｇ
- 塩コショウ
- 少々（多め）
- ジャガイモ
- 1個
- 長ネギ
- 1/2本
- スライスにんにく
- 1/2片
- ○酒
- 大さじ2
- ○水
- 500ｃｃ
- ○コンソメキューブ
- 1個
作り方
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- 1
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- 豚ばら肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウを強めにふって、冷蔵庫で1時間以上放置。ジャガイモと長ネギは一口大に切る。
-
- 2
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- 鍋に油（分量外）とにんにくを入れ、炒めたら○を注ぎ、煮立たせる。豚肉を入れ、弱火で10分ほど煮込む。更にジャガイモとネギを入れ、ジャガイモが柔らかくなるまで煮込んで完成。
おいしくなるコツ
ジャガイモが柔らかくなるまで、気長に煮込みます
きっかけ
塩コショウでじっくり味を落ち着かせて煮ます