私はキャベツ半玉に対し小さじ１程度の塩、砂糖を入れていますが、入れて少し揉んで味見をし、味が薄いようだったら少し足すと良いと思います。ごま油を少し加えると香りが良くなっておいしいですが、カロリーが気になるなら加えなくても十分おいしいですよ。
お肉料理などの付け合わせにキャベツの千切りを添えているけど、お醤油で食べたり、レモンを搾ったり。でも、さらにおいしく、もっとたくさん食べられたらなぁと思い一手間加えてみました。
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