プルクデル・ジャグン～トウモロコシのかき揚げ風～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   写真のように、玉ねぎ、にんにく、コリアンダーをつぶしながら混ぜます。

2. 2

   コーンとお好みの野菜、卵と1で作ったものを混ぜ、塩コショウで味付けし、米粉・小麦粉を加え、水を少しずつ加え、程よい柔らかさになるまで混ぜ合わせます。（かき揚げのような感じに）

3. 3

   やや低めの中温に熱したサラダ油に、大きなスプーンでかき揚げを揚げる要領でゆっくりと揚げます。油はねに気を付けてくださいね。

4. 4

   きつね色になれば、出来上がりです。