定番♪美味しい卵焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だし汁に（A)を加えて、混ぜ合わせる。

2. 2

   卵を溶いて、<1>と混ぜ合わせる。

3. 3

   卵焼き用のフライパンに、油大さじ１超を入れ、弱火で２～３分温め、その油を別の器にあける。そして、フライパンに残った油をさらに、ペーパーでふき取る。

4. 4

   卵液の1/3を入れて、全体に広げ、半熟になったら、菜箸で、向こう側の方から、手前に３～４つ折りにする。

5. 5

   卵焼き器の空いたところに、ペーパーに油をつけて（油をあけた器から）、また、1/3の卵液を追加する。<4>の卵を持ち上げて、卵の下にも卵液が流れるようにする。

6. 6

   卵が半熟状になったら、手前に巻く。最後の1/3も同様にする。