金時豆の甘煮♪美味しい煮豆☆ レシピ・作り方

作り方

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   豆は洗って鍋に入れ、水４．５カップを注ぎ、７～８時間おいてもどす。

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   <1>をそのまま火にかけ、煮立ったら弱火にして３～４分煮て、ゆで汁を捨てる。

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   その後、水をかぶるくらいに注いで、煮立ったら弱火にしてアクを取る。いつも豆に汁がひたひたになっているように差し湯をしながら、豆が柔らかくなるまで１時間ほど煮る。

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   砂糖を加えて、２０分ほど煮て、味をしみ込ませて、出来上がりです。