手間をはぶくため、ポリ袋に入れて衣をつけてしまいましたが、かますごが柔らかいので、一つ一つ手でつける方がきれいにできると思います。もともと塩分もあるので揚げるだけでカリッとおいしくできました。
揚げただけ、そのままですが、やみつきのおいしさです。
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