和風　チキンクリームドリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜ドリアの具＞
   薄くスライスした玉ねぎを、ゆっくりじっくり弱火で炒めます（※焦げやすいので丁寧にまぜます）

2. 2

   ＜ドリアの具＞
   玉ねぎがしんなりしてきたら、1cm角に切った鶏肉と、ばらしたぶなしめじを加えてじっくり炒めます

3. 3

   ＜クリームソース＞
   お鍋をよく熱したら、少し冷まして、バター大さじ1を溶かします。

4. 4

   ＜クリームソース＞
   溶けたバターに、少しずつ小麦粉小さじ2を混ぜていきます。（※だまにならないように焦げないよう丁寧に）

5. 5

   ＜クリームソース＞
   混ざったバターと小麦粉に、少しずつ牛乳を混ぜていきます。（※だま、焦げがでないように要注意）

6. 6

   ＜クリームソース＞
   最後に塩少々、白だし入れ混ぜ合わせます。

7. 7

   <焼く>
   ドリア皿にご飯を薄めに(2cm程度）敷き、全体にソースをのせます。2cm以上だと、ソース、ご飯、ソースの層に。

8. 8

   ＜焼く＞
   ソースの上に、まんべんなくチーズをのせて、中央にパセリを振って、オーブンで焦げ目がつくまで焼いて出来上がり♪