いちごケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型にクッキングシートを敷いておきます。ボウルに卵３個、三温糖９０ｇを入れて泡立てます。（線がかけるくらい）

2. 2

   １にバニラエッセンスを入れ一混ぜしたら、薄力粉９０ｇをふるいながら入れ、へらを使い底からしっかりと混ぜます。（線がかけるくらい）

3. 3

   耐熱容器にバターと牛乳を入れ、500Wで30秒加熱します。
   ２に加えて、軽く混ぜます。オーブンは150℃にセットします。

4. 4

   型に３を流し入れて、表面をならし型をトントンと下に
   何度か落とし（軽く）空気を抜きます。

5. 5

   150℃で40分焼き、竹串を刺して何もついてこなければ、スポンジのできあがりです。30cm位の高さから、型ごと下に落とします。

6. 6

   底を上にして、網の上におき、クッキングシートをはがしておきます。
   耐熱容器に、※砂糖※水を入れ500Wで30秒加熱し冷まします。

7. 7

   いちごは洗ってへたをとり、好きな大きさにカットします。生クリームは製品に書いてある通りに、泡立てます。

8. 8

   ６の砂糖水が冷めたら、リキュールを入れ混ぜ合わせ、半分に切ったスポンジの内面にはけでぬり、生クリームといちごをデコレーションします

9. 9

   小鍋に・アガー・水・砂糖を入れ泡立てきで軽く混ぜながら沸騰させます。
   冷め固まらないうちに、８の上面のいちごに塗り完成です。