ふわふわロールケーキ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハンドミキサーで☆の卵白と砂糖を泡立てる。砂糖を3回にわけて泡立てるとキレイなメレンゲになる。

2. 2

   ♪の卵黄と砂糖を合わせ、1で使ったハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

3. 3

   2に◯を入れ、しっかり乳化させる。

4. 4

   3に薄力粉をふるいいれ、混ぜ合わせる。
   
   ここに1を３回に分けていれ、ゴムベラでのの字をかくようにさっくりと混ぜ合わせる。白っぽい部分がないように。

5. 5

   バッドにオーブンシートをしき、4を流し入れる。

6. 6

   １９０℃に予熱したオーブンで１２分焼く。

7. 7

   焼き上がったらすぐに取り出し、冷ます。

8. 8

   生クリームを固めに泡立てておき、絞り袋につめる。
   7に絞り出し、手前から巻く。