くるみチョコスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クルミは細かく砕き、フライパンで少し焼き色がつくまで炒っておく。

2. 2

   粉を混ぜる。●の粉類をボウルに入れてぐるぐる混ぜる（ホイッパーか手で）

3. 3

   バターを混ぜる。冷えているバターを角切りにして入れ、手でぽろぽろとすり混ぜる。粉と一体化する感じです。

4. 4

   牛乳、クルミ、チョコチップを加えて混ぜ、ひとまとめにする。練らないようにします。※写真は、抹茶バージョンで作ったものです。

5. 5

   層をつくる①。めん棒で3㎝程の厚さに延ばし、ドレッジなどでカットして生地を上にのせる。→少し延ばしてカットして上にのせる。

6. 6

   層をつくる②。この作業をあと４回繰り返す。（全部で５回）２の５乗→32層になっています(^^)ラップをして１時間程冷やします。

7. 7

   焼く。生地を正方形や長方形にカットし、オーブンシートを敷いた天板にのせ、220℃余熱したオーブンで15分焼く。