【簡単でヘルシー】な彩り鮮やかふんわり卵のトマ玉♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミニトマトは4等分に切りボウルなどに入れ、みりん小さじ1と塩を加え、にんにくのすりおろし、酒大さじ1/2も加えて全体に絡め、汁気が出るまで置き下味を付けておきます。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れほぐし、みりん小さじ1、塩、酒大さじ1を加え、よく混ぜ合わせます。

3. 3

   フライパンに油を中火で熱し、②を一度に流し入れ、すぐにゴムベラで大きく混ぜます。
   半熟程度に固まったら一旦取り出します。

4. 4

   同じフライパンに油を少々足し、①を汁気ごと入れ、トマトが少ししんなりするまで1〜2分程炒めます。

5. 5

   ③を④に戻し入れ、トマトと絡め しょうゆを加え、水溶き片栗粉で全体をまとめたら完成です♡
   
   お好みで仕上げにブラックペッパーを振ってもOKです♩