ブイヨンで煮込む野菜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとにんじんは、みじん切りにします。
   キャベツはサッと流水で洗い、よく水をきり1cm角ぐらいに切ります。

2. 2

   ベーコンを5mm角ぐらいに切ります。

3. 3

   深い目の鍋にバターを落とし溶かします。

4. 4

   1.の玉ねぎとにんじんを投入し
   塩コショウをふり、中火で混ぜながら炒めます。

5. 5

   4.の玉ねぎとにんじんがしんなりしたら、水を入れて沸騰させます。

6. 6

   5.が煮たったら、1.のキャベツと2.のベーコンを入れます。
   ブイヨンとローリエを入れて、
   しばらく炊きます。
   味見をしながらクレイジーソルトをふりいれて味を整えます。

7. 7

   最後に旨味調味料をふりいれて
   出来上がり。