昔なつかしミートパイ⭐シンプル塩味⭐絶品！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パイシートは30分ほど常温に置いて扱いやすくしておく。
   
   玉ねぎ、にんじん、ピーマンはミジン切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんじんを入れて2分ほど炒め、合挽肉とピーマンを加え、2分ほど炒める。

3. 3

   ②にパン粉、赤ワイン、ガーリックパウダーを入れてよく混ぜながら2分ほど炒め、塩コショウ、ナツメグ、コリアンダーを入れてすぐ火を止める。

4. 4

   ③は粗熱をとり、8等分しておく。

5. 5

   パイシートは各4等分し、その半分は切れ込みを入れ(写真参照)、半分は具をのせる底生地とする。

6. 6

   パイシートは麺棒でタテヨコ1cmほど延ばしておく。パイシートの上に④の具をのせる。周りに余白を残す。

7. 7

   切れ込みのついたパイシートを上にのせてフォークで周りをしっかりおさえておく。

8. 8

   卵黄と水で卵液を作っておく。
   オーブンの天板にクッキングシートを敷き、成形したパイ4個を並べ、表面に卵液を刷毛でまんべんなく塗っておく。
   ※オーブンによってはパイ8個並べてもよい。

9. 9

   200℃に予熱したオーブンで20分焼く。
   
   ※写真は焼きあがったミートパイ

10. 10

    <卵黄と卵白の簡単な分け方>
    少し深めの小皿を用意しておく。卵をできるだけきれいに半分に割る。小皿の上で、半分ずつの殻を左右の手で持ち、卵を行ったり来たりして卵白を小皿に落とす。