オニオングラタンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄くスライスします。

2. 2

   お皿に入れラップをかけて、電子レンジ 600Wで約4分、チンします。

3. 3

   深い鍋に、バターを入れて熱します。

4. 4

   2.の玉ねぎをしんなりするまで、焦がさないようにかき混ぜながら炒めます。
   軽く塩コショウをすると
   早くしんなりします。

5. 5

   4.に水を入れて、ブイヨン2個入れます。

6. 6

   ローリエも入れて、灰汁が出ていたら取り除き、
   うまみ調味料を振り入れ、ことこと15分くらい弱火で炊きます。

7. 7

   食パンを適当な大きさに切り分けます。

8. 8

   其々のスープカップにスープを注ぎ、7.のパンを表面を覆うように浮かせて、素早くとろけるチーズを各ふたつまみづつ、パンの表面に被せるように乗せます。

9. 9

   トースターでとろけるチーズが溶けてグツグツなるまで焼きます。

10. 10

    とろけるチーズが溶けたら出来上がり。
    
    器が熱いので、取り出す時に火傷しないように気を付けてください。