【糖質オフ】ボリューム満点☆ミモザサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に玉子が被るくらいの水を入れて、15分くらい茹でます。

2. 2

   沸騰したお湯を捨て流水を掛けながら、冷まします。
   玉子の殻が剥きやすくなります。

3. 3

   豆腐は、水抜きするために電子レンジで温めます。

4. 4

   急ぐ時はチンした豆腐をキッチンペーパーで包み、お皿など重しを置いて他の支度をしている間置いていきます。

5. 5

   レタスは流水でサッと洗い、水を切っておきます。

6. 6

   玉ねぎは上下のへたを切り取り、スライスしたものを塩水に浸けておきます。

7. 7

   にんじんはスライスしたものを細めの千切りにします。

8. 8

   6.の玉ねぎと7.のにんじんをしばらく塩水に浸けておきます。

9. 9

   きゅうりは緑色を残しながら、ピーラーで皮を剥き斜め切りにしたものを千切りにします。

10. 10

    カニかまは、ざっくり手で裂きます。

11. 11

    ボウルに9.のきゅうりと10.のカニかまとマヨネーズを入れて食べる直前に和えます。

12. 12

    トマトは火で炙り皮を向きます。

13. 13

    へたを切り取り、一口大の串切りにします。

14. 14

    4.の豆腐を粗めに潰します。

15. 15

    大きめの深皿にレタスを盛り付け、8.の玉ねぎとにんじんを水分を絞り、14.の豆腐と重ねるように盛り付けます。

16. 16

    13.のトマトと11.をお皿の片側に盛り付けます。

17. 17

    2.のゆで玉子を上からすりおろし、最後にもち麦ローストを振り掛けます。

18. 18

    お好みのドレッシングを
    かけて、アクセントに粗挽き黒コショウを掛けて出来上がり。