材料（2人分）
- 人参
- 1/2本
- ピーマン
- 小5個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- しめじ
- 1/2個
- 卵
- 2個
- ★白だし
- 200cc
- ★醤油、砂糖
- 大さじ1
- ★中華スープのもと
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1
作り方
-
- 1
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- 人参をスライサーで千切りにしピーマンと玉ねぎも人参に合わせて千切りにします。しめじは石づきをとって細かくほぐします。ごま油をひいたフライパンでしっかりと炒めます。
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- 2
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- フライパンから炒めた野菜を取り出します。
★を煮立たせたら卵を割り入れてよくかき混ぜます。
-
- 3
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- 野菜をフライパンに戻して混ぜ合わせたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
おいしくなるコツ
炒めたフライパンから野菜を一度取り出すこと
きっかけ
あり物の野菜で一品作りたくて
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