三種のチーズでアンチョビ風味ポテトグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモを1口大に切り、耐熱容器に入れてラップをかけて3分600wで加熱する。

2. 2

   アスパラ、玉ねぎ、ウインナーを1口大に切る。

3. 3

   フライパンにバターを熱し、アスパラ、玉ねぎ、ウインナーを炒める。
   
   火が通ったら、ジャガイモ、白ワイン、アンチョビを入れアルコールをとばす。

4. 4

   塩コショウで味を調えて、水分が減ったら、火を止めて、ルーミック、牛乳をよく混ぜて、ひと煮立ちさせる。

5. 5

   とろみが付いたら、グラタン皿に入れて、とろけるチーズ、モッツアレラチーズを乗せて、パン粉とパルメザンチーズをかけて、トースターでチーズが溶けるまで焼く

6. 6

   チーズがとけたら、パセリを散らして完成