カルシウムたっぷり♪磯辺風、マッシュポテト♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋は、皮を剥き角切りにします。
   鍋にじゃが芋を入れ、じゃが芋がかぶるくらいの水を入れ、10分程(じゃが芋が柔らかくなるまで)煮込みます。

2. 2

   ①のじゃが芋が柔らかくなったら、湯を捨てマッシュポテトを作ります。
   熱いうちに、塩麹と片栗粉を入れ、全体に馴染むように混ぜ合わせます。ある程度、冷ましておきます。

3. 3

   ②に、干し海老・青のり・白ゴマ・マヨネーズを入れて、混ぜ合わせ全体に馴染ませます。

4. 4

   ③を食べやすい大きさに、成型します。

5. 5

   フライパンに、バターを引き、④を両面焼きます。
   ＊焦げやすいので、要注意です。

6. 6

   ⑤が両面焼けたら、網に載せて余分な脂を落とします。
   お好みで、器にサンチェとミニトマトを盛りつけ、⑥を盛りつけます。