激ウマ♪カフェ風☆渡り蟹のトマトクリームパスタ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は茹で渡り蟹を使用してます。
   前日の残り・・
   生ならカット済みを使用するか、１匹なら胴体と足を外す。ハサミか包丁でぶつ切りに

2. 2

   茹で渡り蟹の細い足の部分は身をほぐす。
   今回はメスなので卵も

3. 3

   ニンニク　玉ねぎはみじん切り
   フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れて火をつけ香りが出たら玉ねぎを入れて炒める。

4. 4

   渡り蟹の身　胴体　太い足の部分を入れる。生なら赤く色づいたら白ワインを加えて、トマト缶を加えて潰しながら炒める。

5. 5

   コンソメを入れて塩　コショウし、少し煮詰める。

6. 6

   甲羅を取り出します。
   弱火でパスタを茹でてる間煮込む。
   パスタを茹でる。１分短めに茹でる。

7. 7

   パスタを加えて生クリームを入れ味を整えて混ぜ合わせる。

8. 8

   器にパスタを盛ります。

9. 9

   甲羅　足などを飾り、バジルを飾れば完成☆
   お好みで粉チーズをかけてどうぞ