小さいおにぎり レシピ・作り方

作り方

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   準備
   ・塩を小皿に入れておく
   ・きれいに手を洗う

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   １）炊きたての御飯をほぐし1合の1/4を小さい器に入れ具の梅干しや塩昆布をおにぎりの真ん中になるように中に入れる

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   ２）1の器をカタカタゆすりご飯をまとめる

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   ３）流しに小さ目のボールの上から細く水を出しながら作業する
   ・手水をつける時に手も洗い軽く手の水を振り、きる
   ・特に2個目は前のご飯のぺたぺたがついているので洗う

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   ４）一つまみの塩を手全体に軽くいきわたらせ、三角に握る

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   ５）海苔を1/4に切りおにぎりを包み器にのせる
   ・中身がわかるように具をすこしおにぎりの頭にのせる

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   ６）紅ショウガや胡瓜の漬けものを添える
   紅ショウガはmio-ryoのレシピを参考にしてください