・卵を混ぜるときは3本はしで切るように45度づつ回転させながらすると泡が立ちにくく 白身と黄身が混ざります。はしはボールの底をこするように動かす ・26cmのフライパンで卵1個分の薄焼き卵ができます ・中華鍋で作ると卵1個半分焼けます。
これまでは卵焼き器で作っていましたが、時間がかかるのと出来上がった薄焼き卵を置く場所に困っていました。26cmのフライパンとザル&キッチペーパーを使うと早く冷め、片面を焼くだけでOK!! 娘がこの方法でやっていたので(#^.^#)感謝!!
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