カボチャの白玉団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは一口サイズにカットする。
   鍋で煮る場合は、10分弱。電子レンジの場合は耐熱皿にラップをして加熱する。

2. 2

   茹であがったカボチャの皮を取り除き(熱いので注意★)、ボウルに入れ、綿棒などで潰す。

3. 3

   別のボウルに白玉粉を入れ、2のカボチャを合わせる。
   軽く混ぜたら、水を少しずつ足し、その都度混ぜる。
   耳たぶの柔らかさになったら、水を足すのは止める。

4. 4

   鍋にお湯を沸かす。
   3を小さく丸め、真ん中を少し押して成型する。
   お湯が沸いたら、成型した団子を入れる。

5. 5

   団子が浮いて1～2分経ったら、冷水につける。
   粗熱が取れたら、お皿に盛り、茹で小豆など甘味のあるトッピングをして完成。