ホシノ丹沢酵母★黒糖レーズンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆（粉類）をボウルに入れて混ぜ合わせる。
   ★（液体）を混ぜ合わせておく。

2. 2

   粉をいれて、ホームベーカリーのコネ機能で１０ほどコネたら、バターを入れてさらに５分ほどこねる。
   生地を取りだしてレーズンを混ぜ入れる。

3. 3

   ボウルに入れラップをして一次発酵。

4. 4

   ４倍ほどになったら一次発酵終了。

5. 5

   ８等分してベンチタイム１５分。
   乾かないようボウルなどをかぶせる。

6. 6

   もう一度丸め直したら二次発酵開始。
   ３０度５０分ほど。

7. 7

   オーブンで発酵させる場合、網を乗せた上に濡らした布巾をかぶせるといい。

8. 8

   一回り大きくなったら終了。

9. 9

   発酵終了の目安の１つ、こんな風に生地がだれた感じになる。
   予熱したオーブンで、焼成　１９０度１２分

10. 10

    できあがり！