全卵を使ったあっさりカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは角切りに、たまねぎはくし切りに、えのきは石づきをカットしておきます。

2. 2

   ボールに卵を割ってよくほぐし、生クリームとブラックペッパーを入れて混ぜておきます。

3. 3

   鍋でお湯をわかし塩をたっぷりと入れてパスタを袋に記載している時間より少し短めにゆでます。（後でフライパンで炒めるので）

4. 4

   お湯を切る1分前にえのきを入れて一緒にゆでておきます。

5. 5

   パスタをゆでている間に具材を調理します。
   フライパンに油をしき、ベーコンを中火でじっくり炒めます。

6. 6

   たまねぎを加えて透明になるまで炒めます。

7. 7

   4を6に入れて混ぜ合わせます。
   牛乳を加えてよくからめ、鶏がらを加えて牛乳が沸騰してからんできたら2へ入れます。

8. 8

   ここから手早く！
   ７をよく混ぜ合わせてお皿に盛ります。
   すぐによく混ぜ合わせないと卵が固まってだまになってしまいます。

9. 9

   トッピングにお好みでブラックペッパーや粉チーズを振り掛けて出来上がりです。