カレー風味の鯖ムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖の切り身はキッチンペーパーで軽く拭き取り、塩と片栗粉とカレー粉を適量まぶす。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを多めに馴染ませる。（厚さ2mm程）皮の面を下にして中火で3分程炒めてから、弱火で表面をカリッと揚げるように炒める。

3. 3

   ひっくり返して弱火で炒める。（5〜7分程）表面がカリッとしたら焼き上がり。

4. 4

   レタスを洗ってちぎりお皿に盛り、焼き上がったムニエルを乗せる。
   飾りにミニトマトを散らす。
   大人用は、好みで白バルサミコ酢を適量かける。（なければかけなくてもok！）

5. 5

   子供用はムニエルを割いて骨をよく取って、皿に盛る。（鯖の骨は太いので注意！）