彩り綺麗♡にんじんとミニトマトのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮を剥き、繊維に沿って千切り。スライサーだと早くてキレイ。
   
   □をカップに合わせておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを温めて、中火で2分ほどにんじんを炒める。

3. 3

   合わせておいた□を加えて、お好みの固さになるまで炒め煮にする。

4. 4

   火から下ろし、そのまま冷ます。
   
   冷ましている間に
   ミニトマトは半分に切る。

5. 5

   パセリはよく洗って水気を切る。
   （ペーパーで水気を取る）
   
   葉を茎から外し、ボールに入れてそのままキッチンハサミでジャキジャキ。
   ※まな板でみじん切りでもOK

6. 6

   にんじんの粗熱が取れたらパセリ・ミニトマトを加えてよく和える。
   冷蔵庫で1〜2時間冷やしたら出来上がり♪
   
   器に盛り、ブラックペッパーを振ってどうぞ。