ホント簡単！　みんな大好き牛スジカレーレシピ・作り方

Name: ホント簡単！ みんな大好き牛スジカレー
Total time: 30 min
Yield: 2～4
Ingredients: 牛スジ(下処理済み） ２５０g; タマネギ（大） １/２個（大）; セロリ １/３本; 水 300ml; カレールー（フレーク状） 50ｇ; オイスターソース 小さじ１; コンソメ顆粒 小さじ１; いろどり野菜 お好みで

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みるきー☆ぽっぷ

牛スジを下処理して冷凍しておけば簡単にいつでも作れます
参考：レシピID：1480021561

牛スジのトゥルっとモチモチした食感がクセになります

材料（2～4人分）

牛スジ(下処理済み）: ２５０g

タマネギ（大）: １/２個（大）

セロリ: １/３本

水: 300ml

カレールー（フレーク状）: 50ｇ

オイスターソース: 小さじ１

コンソメ顆粒: 小さじ１

いろどり野菜: お好みで

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作り方

1

玉ねぎ・セロリをみじん切りにする
2

牛スジは冷凍のままでも電子レンジで解凍してもいい
3

鍋に大匙１の油（分量外）をいれ、１を炒め、しんなりしてきたら２の牛スジと水を加える
アクが出たら取り除き、ふたをして様子を見ながら中火～弱火で15分煮る
4

煮込んでいる間に添えるための野菜を用意する
魚焼きグリルやフライパンで火が通りやすい野菜がおすすめ
5

火を止めて、カレールーを入れる
とろみがつくまで再度弱火で煮る
この時、味が足りないようであれば　コンソメ顆粒やオイスターソースなどで調整してできあがり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カレールーはお好みで固形のものをお好みの量で使ってもいいです辛口のルーがお勧めです

きっかけ

いつもと違うカレーが食べたかった時に冷凍庫に下ゆでした牛スジがあって作りました

公開日：2022/01/08

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このレシピを作ったユーザ

みるきー☆ぽっぷ 10代の頃からおいしいものを食べるのが好きでした健康で生きるためには食べることも作ることも好きでいたいと思ったからです私の子育て時代には「食育」という言葉はありませんでしたが「感謝して食べる」「残さず食べる」を基本にバランスよい献立を心がけてきましたわが子達が将来「母の味」を再現できたらいいなと思いデビューしましたどうぞよろしくお願いします