混ぜて焼くだけふわふわシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白のボウルに砂糖の半分の量を加え、泡立て器でボウルを逆さまにしてもクリームが落ちないくらいまでよく混ぜる。

2. 2

   卵黄のボウルに残りの砂糖を加え、白くもったりとするまでよく混ぜる。

3. 3

   水とサラダ油を加えてよく混ぜ合わせる。
   バニラエッセンスを加えて混ぜる。

4. 4

   振るっておいた薄力粉を加え、ゴムベラでさっくりと下から混ぜ合わせる。

5. 5

   卵白の1/3の量を卵黄のボウルに加え、切るように混ぜ合わせる。

6. 6

   残りの卵白の半量を加え、切るように混ぜる。
   最後は卵白のボウルに全て移し入れ切るようによく混ぜる。

7. 7

   高い位置から型に流し入れ、少し高いところから2・3回落とし空気を抜く。

8. 8

   180度に予熱したオーブンで35分焼く。（我が家のオーブンでは下段でちょうど良い焼き具合です）

9. 9

   焼き上がったら取り出し、高いところから型ごと落とし焼き縮みを防ぐ。
   瓶などに逆さまに挿して冷ます。

10. 10

    完全に冷めてから型からはずす。